تغذیه برای رشد و تکامل کودکان ضروری است. مواد مغذی لازمی را که کودکان برای ساختن استخوان‌ها، ماهیچه‌ها و اندام‌های قوی نیاز دارند، فراهم می‌کند. تغذیه مناسب همچنین از رشد، عملکرد سیستم ایمنی و سلامت کلی بدن حمایت می کند. با این حال، نیازهای تغذیه ای کودکان بسته به سن و مرحله رشد آنها متفاوت است. در این مقاله، نیازهای تغذیه ای کودکان در سنین مختلف، از نوزادی تا نوجوانی را بررسی خواهیم کرد. ما در مورد اهمیت تغذیه با شیر مادر، معرفی غذاهای جامد و ایجاد عادات غذایی سالم صحبت خواهیم کرد. ما همچنین برخی از کمبودهای رایج تغذیه در کودکان را بررسی خواهیم کرد و نکات عملی را برای والدین و مراقبین در مورد چگونگی اطمینان از دریافت مواد مغذی مورد نیاز فرزندانشان ارائه خواهیم کرد.

دوران نوزادی (0-12 ماهگی)

شیردهی بهترین منبع تغذیه برای نوزادان در شش ماه اول زندگی است. شیر مادر تمام مواد مغذی لازمی را که نوزاد برای رشد و نمو به آن نیاز دارد را فراهم می کند. حاوی آنتی بادی هایی است که به محافظت در برابر عفونت ها و بیماری ها کمک می کند و به راحتی توسط سیستم گوارشی نابالغ نوزاد هضم می شود.

اگر شیردهی امکان پذیر نیست، شیر خشک را می توان به عنوان جایگزین استفاده کرد. شیر خشک برای تقلید از ترکیب تغذیه ای شیر مادر طراحی شده است و تمام مواد مغذی مورد نیاز نوزاد را فراهم می کند. با این حال، مهم است که دستورالعمل های روی ظرف شیر خشک را به دقت دنبال کنید تا مطمئن شوید که نوزاد مقدار مناسبی از مواد مغذی را دریافت می کند.

پس از شش ماهگی می توان به کودک غذاهای جامد را معرفی کرد. این به عنوان تغذیه تکمیلی شناخته می شود. سازمان بهداشت جهانی توصیه می‌کند که شیرخواران با استفاده از غذاهای جامد تا حداقل دو سالگی به شیردهی ادامه دهند.

هنگام معرفی غذاهای جامد، مهم است که با غذاهای ساده و تک ماده ای مانند میوه ها و سبزیجات پوره شده شروع کنید. این به شناسایی هرگونه حساسیت یا عدم تحمل غذایی بالقوه کمک می کند. توجه داشته باشید که غذاهای غنی از آهن مانند گوشت های پوره شده و غلات غنی شده نیز باید در رژیم غذایی گنجانده شوند.

کودکان نوپا (1-3 سال)

سال های نوپا با تغییر از رژیم غذایی مبتنی بر مایعات به رژیم غذایی متنوع تر و جامد مشخص می شود. کودکان نوپا برای حمایت از رشد و تکامل سریع خود نیازهای تغذیه ای خاصی دارند:

وعده های غذایی متعادل: کودکان نوپا به انواع غذاها از همه گروه های غذایی اصلی، از جمله میوه ها، سبزیجات، غلات کامل، محصولات لبنی و پروتئین های بدون چربی نیاز دارند. ارائه وعده های غذایی و میان وعده های کوچک و مکرر به آنها امکان می دهد نیازهای انرژی خود را برآورده کنند.

غذاهای غنی از مواد مغذی: گزینه های غنی از مواد مغذی مانند گوشت بدون چربی، حبوبات، آجیل و دانه ها، ویتامین ها، مواد معدنی و پروتئین ضروری را فراهم می کنند. پرهیز از غذاهای حاوی قندهای اضافه شده، سدیم و چربی های ناسالم بسیار مهم است.

مصرف میوه و سبزیجات: تشویق مجموعه ای از میوه ها و سبزیجات رنگارنگ به تامین نیازهای ویتامین ها، مواد معدنی و فیبر کمک می کند. ارائه آنها به شیوه های جذاب می تواند پذیرش را افزایش دهد.

غذاهای غنی از آهن: کودکان نوپا برای رشد سالم مغز به آهن نیاز دارند. از جمله غذاهای غنی از آهن مانند گوشت بدون چربی، مرغ، ماهی، غلات غنی شده و حبوبات، مصرف کافی را تضمین می کند.

پیش دبستانی (3-6 سال)

کودکان پیش دبستانی به دلیل رشد و تکامل خود همچنان نیاز به انرژی بیشتری دارند. آنها همچنین احساس استقلال بیشتری دارند و ممکن است در مورد غذاهایی که می خورند انتخابی تر شوند.

مهم است که به تشویق انواع میوه ها، سبزیجات، غلات کامل، پروتئین های بدون چربی و چربی های سالم ادامه دهید. کودکان پیش دبستانی باید در برنامه ریزی و آماده سازی وعده های غذایی مشارکت داشته باشند تا به توسعه ترجیحات و مهارت های غذایی آنها کمک کند.

کلسیم و آهن همچنان از مواد مغذی مهم برای کودکان پیش دبستانی هستند. آنها باید به مصرف غذاهای غنی از کلسیم مانند شیر، پنیر، ماست و سبزیجات سبز برگ تشویق شوند. غذاهای غنی از آهن مانند گوشت بدون چربی، لوبیا و غلات غنی شده نیز باید در رژیم غذایی آنها گنجانده شود.

کودکان در سن مدرسه (6-12 سال)

کودکان در سنین مدرسه به دلیل فعالیت بدنی و جهش رشد نیاز به انرژی بیشتری دارند. آنها همچنین احساس استقلال بیشتری دارند و ممکن است غذای خود را انتخاب کنند.

مهم است که به تشویق انواع میوه ها، سبزیجات، غلات کامل، پروتئین های بدون چربی و چربی های سالم ادامه دهید. کودکان مدرسه‌ای باید در برنامه ‌ریزی و آماده‌سازی وعده‌های غذایی مشارکت داشته باشند تا به رشد ترجیحات و مهارت‌های غذایی آنها کمک کند.

کلسیم و آهن هنوز هم مواد مغذی مهمی برای کودکان در سن مدرسه هستند. آنها باید به مصرف غذاهای غنی از کلسیم مانند شیر، پنیر، ماست و سبزیجات تشویق شوند. غذاهای غنی از آهن مانند گوشت بدون چربی، لوبیا و غلات غنی شده نیز باید در رژیم غذایی آنها گنجانده شود.

نوجوانان (12-18 سال)

در دوران نوجوانی تغییرات فیزیکی و هورمونی قابل توجهی رخ می دهد. تغذیه کافی نقش حیاتی در برآوردن نیازهای انرژی افزایش یافته و حمایت از رشد سالم دارد. یک رژیم غذایی متعادل و غنی از غلات کامل، پروتئین های بدون چربی، میوه ها، سبزیجات، محصولات لبنی و چربی های سالم را تشویق کنید. آگاهی از اندازه وعده غذایی را ارتقا دهید، زیرا ممکن است اشتهای نوجوانان افزایش یابد. به اهمیت هیدراتاسیون، محدود کردن مصرف کافئین و پرهیز از رژیم‌های غذایی نادرست که می‌تواند منجر به عادات غذایی ناسالم شود، توجه کنید.

مهم است که به تشویق انواع میوه ها، سبزیجات، غلات کامل، پروتئین های بدون چربی و چربی های سالم ادامه دهید.

کلسیم و آهن همچنان از مواد مغذی مهم برای نوجوانان هستند. آنها باید به مصرف غذاهای غنی از کلسیم مانند شیر، پنیر، ماست و سبزیجات سبز برگ تشویق شوند. غذاهای غنی از آهن مانند گوشت بدون چربی، لوبیا و غلات غنی شده نیز باید در رژیم غذایی آنها گنجانده شود.

همچنین ممکن است نوجوانان به مواد مغذی خاصی مانند ویتامین D که از سلامت استخوان ها حمایت می کند و اسیدهای چرب امگا 3 که از عملکرد مغز حمایت می کند، نیازهای غذایی بیشتری داشته باشند. تشویق به مصرف ماهی های چرب، غذاهای غنی شده و مکمل ها ممکن است ضروری باشد.

کمبودهای رایج تغذیه ای در کودکان

کمبود آهن یک کمبود تغذیه ای رایج در کودکان است. می تواند منجر به کم خونی شود که می تواند باعث خستگی، ضعف و کاهش عملکرد شناختی شود. غذاهای غنی از آهن مانند گوشت بدون چربی، لوبیا و غلات غنی شده باید در رژیم غذایی گنجانده شود تا از کمبود آهن جلوگیری شود.

کمبود کلسیم یکی دیگر از کمبودهای رایج تغذیه در کودکان است. می تواند منجر به ضعیف شدن استخوان ها و دندان ها شود. برای جلوگیری از کمبود کلسیم باید غذاهای غنی از کلسیم مانند شیر، پنیر، ماست و سبزیجات سبز برگ در رژیم غذایی گنجانده شود.

کمبود ویتامین D در کودکان نیز شایع است. می تواند منجر به ضعیف شدن استخوان ها و دندان ها شود. ویتامین D را می توان از طریق قرار گرفتن در معرض نور خورشید، ماهی های چرب، غذاهای غنی شده و مکمل ها به دست آورد.

کلام آخر

تغذیه برای رشد و تکامل کودکان ضروری است. نیازهای تغذیه ای کودکان بسته به سن و مرحله رشد آنها متفاوت است. تغذیه با شیر مادر، معرفی غذاهای جامد و ایجاد عادات غذایی سالم برای نوزادان و کودکان خردسال مهم است. کلسیم، آهن و ویتامین D از مواد مغذی مهم برای همه کودکان هستند. والدین و مراقبان می‌توانند با ارائه انواع غذاهای غنی از مواد مغذی، مشارکت دادن کودکان در برنامه‌ریزی و آماده‌سازی وعده‌های غذایی، تشویق به عادات غذایی سالم، ارائه وعده‌های غذایی مناسب برای سن و الگوی مناسب برای سلامت، اطمینان حاصل کنند که فرزندانشان مواد مغذی مورد نیاز خود را دریافت می‌کنند.